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Boissons alcoolisées
1) Le contenu en sucre est variable selon le type de boissons alcoolisées.
| Boisson alcoolisée |
Alcool |
Quant |
Glu |
Cal |
| Apéritifs (Martini, Cinzano, St Raphaël, Vermouth, Bartissol...) |
14-15° |
50 cc |
7-8 g |
65-75 |
| Vins blancs secs (Alsace, Bourgogne blanc...) |
10-12° |
120 cc |
1-2 g |
70-80 |
| Vins blancs liquoreux (Sauternes, Monbazillac, Jurançon...) |
15-16° |
120 cc |
15 g |
175 |
| Vins rouges (Bordeaux, Bourgogne, Beaujolais...) |
10-12° |
120 cc |
0 g |
65-80 |
| Champagne brut |
12-13° |
100 cc |
1 g |
70 |
| Whisky, Vodka, alcools blancs de fruits, rhum... |
45° |
50 cc |
0 g |
125 |
| Bière |
2,5-4° |
250 cc |
10 g |
75-100 |
| Bière «sans alcool» |
0,8° |
250 cc |
14 g |
75 |
| Cidre brut |
5-6° |
250 cc |
1-2 g |
100 |
| Cidre doux |
2-3° |
250 cc |
12 g |
100 |
- Les volumes de ce tableau sont des quantités usuelles (le whisky
se boit habituellement en plus petite quantité que le vin !)
- Pour information, un verre "à moutarde" plein contient 100cc.
- La bière contient beaucoup de sucre, et du fait de son faible degré en
alcool il est fréquent d'en boire entre les repas, et en quantité non négligeable.
- La bière "sans alcool" contient plus de sucre que la bière
"normale".
2) Effet sur la glycémie :
L'élévation de la glycémie concerne surtout la bière avec ou
sans alcool, le cidre et les liqueurs.
La consommation d'un peu de vin dans le cadre d'un repas ne modifie pas la glycémie
postprandiale, et une consommation modérée de vin rouge (1 à 2 verres
par repas), et régulière, peut être bénéfique sur le plan
cardio-vasculaire.
Le risque d'hypoglycémie ne doit pas être sous-estimé car l'alcool
bloque la fabrication de sucre par le foie, ce qui favorise les hypoglycémies
et les rend plus sévères et plus prolongées. Et l'activité physique
accentue le problème.
Autrement dit :
- Un peu de vin pendant les repas ne pose pas de problème vis-à-vis du
diabète.
- La consommation de boissons alcoolisées en dehors des repas peut être
dangereuse.
- La modération est de rigueur, que l'on soit diabétique ou non...
- Ne pas dépasser les doses prescrites !
3) Effet sur les triglycérides :
Que l'on soit diabétique ou non, les boissons alcoolisées peuvent augmenter
les triglycérides (une des formes de transport des graisses dans le sang).
Ce n'est pas obligatoire, mais c'est plus fréquent en cas de diabète.
Et "quelques gouttes suffisent" !
En effet, ce n'est pas l'alcool consommé qui se transforme en triglycérides,
mais la présence d'alcool même en très faible quantité, qui active
la fabrication de triglycérides à partir d'autres nutriments.
Autrement dit, que l'on soit diabétique ou non, en cas d'élévation
des triglycérides, mieux vaut éviter l'alcool, sous toutes ses formes,
même en faible quantité.
4) Effet sur le poids :
L'alcool apporte 7 calories par gramme, ce qui n'est pas négligeable (environ
80 calories dans un verre de vin, et 800 calories dans un litre !
soit le même nombre de calories que 40 morceaux de sucre).
Les boissons alcoolisées sont donc particulièrement mal venues en cas d'excès
de poids, comme cela est fréquent en cas de diabète de type 2.
5) On peut retenir :
- Pas de boissons alcoolisées dans l'intervalle des repas.
- Un ou deux verres de vin sont possibles :
. dans le cadre des repas,
. si le diabète est bien maîtrisé,
. si pas de problème de triglycérides,
. et si pas de problème de poids.
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